Silverlight Версия

 

Королева Европы.

 

Здесь вы не встретите средиземноморской ленивой вальяжности. Здесь все с настоящим альпийским колоритом. Выдержанно, величественно, масштабно. 

Альпийская природа незримо определяет характер обитателей этой страны. Неторопливых знающих толк в деньгах, танцах и опере. Уравновешенных и стабильных, но иногда таких капризных и противоречивых подданных великой империи Габсбургов.

Впрочем, сами австрийцы предпочитают называть себя скорее не уроженцами австро-венгерской империи, но ее отдельных федеральных земель. Ведь когда-то Тироль и Каринтия, Штирия и Зальцкаммергут были отдельными феодальными государствами и до сих пор сохранили не только свои границы, но и только им присущий менталитет.

А потому, стоит ли удивляться, что в дождливом и неторопливом Зальцкаммергуте люди и дома аскетичнее? А в солнечной Каринтии – жизнь расслабленнее, горы ниже, озера теплее, а коренные жители чуть меньше застегнуты на все пуговицы и по-итальянски любопытны?

Однако в какой бы федеральной земле вы не оказались, вы сразу понимаете, Австрия – страна частной собственности. Вся территория вокруг австрийских озер выкуплена отелями или частными собственниками, и пестрит запрещающими знаками:"Privatgrundstueck".

Огороженные со всех сторон, эти пляжи порой просто представляют собой узенькую полоску травы с импровизированным входом в воду. Исключение составляют разве что платные городские пляжи (" Offentliche Strandbad") и редкие свободные кусочки воды (такие, например, как открытый пляж на Вёртерзее в районе Деллаха).

В Австрии, кажется, даже названия местечек, гостиниц и даже городов указывают на право собственности: Hof (двор), Burg (крепость), Haus (дом). Дома здесь передаются из поколения в поколения и часто служат своим хозяевам не только "крепостью". Нередко австрийцы превращают их в гостевые дома  – семейные пансионы. В Австрии это один из самых недорогих и удобных видов отдыха. Здесь можно чинно сесть за массивный стол, выпить принесенный хозяйкой еще дымящийся утренний кофе со сливками, и почувствовать себя настоящим австрийцем.

Тем более что с чем-чем, а с чувством национальной идентичности в Австрии нет никаких проблем. В маленьких городках на каждом шагу продаются национальные костюмы, и отнюдь не на потеху туристам. На праздниках в них нередко можно встретить и самих австрийцев, которые в кожаных штанах, черных подтяжках, с зеленой залихватской шляпой с пером, под звуки польки и вальса, наслаждаются чем-то горячительным. Ну а австрийские девушки в уютных цветных сарафанах, которые ранним утром несут в корзинках горячие австрийские булочки, и вовсе явление умопомрачительное в своей идилличности.

Австрийская кухня – ближайшая родственница немецкой. В местных ресторанах легко можно встретить классические сосиски и шницель с картошкой фри, мясо и рыбу на гриле, кислую капусту и маринованные овощи. Порции кладут щедро, в расчете на аппетит Геракла. Средняя цена второго блюда – почти российская (от 12-ти до 16-ти евро).

На русский вкус – австрийцы настоящие короли пирожных и аутсайдеры супов. Нежнейший яблочный штрудель с ванильным соусом, традиционный австрийский "Захер" и "Эстерхази" по популярности легко могут соперничать даже с итальянским тирамиссу. А вот австрийские супы – явление более специфичное (в Австрии можно попробовать, например, кисловатый томатный или пикантный чесночный суп). Вопреки распространенному в России представлению, что картошкой супа не испортишь, австрийцы выбирают кулинарный минимализм: не перегружают супы дополнительными ингредиентами и подают их к столу в довольно небольших плошках.

Как и соседка-Германия, Австрия очень дорожит своими традициями и национальными иконами. И если в Германии до сих пор процветает культ Гете и Шиллера, то Австрия для иностранцев –  это три других имени: Вольфганг Амадей Моцарт, его Величество Франц Иосиф и Сисси (Элизабет) – последние императоры австро-венгерской империи и последние представители древнего королевского рода Габсбургов.

В этой троице пальму первенства австрийцы, безусловно, отдали даме. Вольнолюбивая и мятущаяся, элегантная любительница стихосложения и гимнастики, путешествий и верховой езды, Сисси так и не смогла избавиться при дворе от чувства гнетущего одиночества, и трагически погибла от руки итальянского террориста на берегу Женевского озера.

Теперь, наряду со своим супругом и Моцартом она стала частью национальной легенды. Их портреты легко можно встретить на многочисленных сувенирах: открытках, спичках, магнитах и даже бумажных платочках. Скажете, не слишком достойное великих место? Но разве в этом дело! Зато ни австрийское поколение "Пепси", ни иностранные туристы и не сомневаются: у этой страны есть своя История....